هنرهایی که از انگشتانم می چکند این وبلاگ مربوط به کارهای هنری من و بیشتر آشپزی است که در اوقات فراغتم انجام می دم tag:http://nart.mihanblog.com 2018-12-10T11:03:54+01:00 mihanblog.com جاپانیز چیزکیک (چیز کیک ژاپنی) 2016-07-25T06:43:31+01:00 2016-07-25T06:43:31+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/47 نعیمه قاسمی   می دونید که چیز کیکها دو مدلند یا پختنی اند و یا نپختنی اند. مدل نپختنیش رو اکثرا دیدیم و صرف کردیم چون اغلب تو قنادی ها از این مدل به فروش می رسه . این مدلا یک لایه کیک یا کراست بیسکوییتی دارند و لایه دیگر که همان قسمت چیزیکِ  چیزکیک هست، به صورت یک دسر ژلاتینه میباشد. اما گونه دیگر چیزکیک ها پختنی هستند یعنی لایه کیکی و چیزی کیک با هم ادغام شده و پخته می شوند که در نتیجه شما یک کیک دارید که چیزها درونش مستتر شده اند و مزه و حال و هوای خودش رو داره.   

می دونید که چیز کیکها دو مدلند یا پختنی اند و یا نپختنی اند. مدل نپختنیش رو اکثرا دیدیم و صرف کردیم چون اغلب تو قنادی ها از این مدل به فروش می رسه . این مدلا یک لایه کیک یا کراست بیسکوییتی دارند و لایه دیگر که همان قسمت چیزیکِ  چیزکیک هست، به صورت یک دسر ژلاتینه میباشد.

اما گونه دیگر چیزکیک ها پختنی هستند یعنی لایه کیکی و چیزی کیک با هم ادغام شده و پخته می شوند که در نتیجه شما یک کیک دارید که چیزها درونش مستتر شده اند و مزه و حال و هوای خودش رو داره.

]]>
کیک چاکوچینو 2016-03-15T00:28:13+01:00 2016-03-15T00:28:13+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/46 نعیمه قاسمی یادمه اولین بار یا شایدم دومین باری که این کیک رو درست کردم واسه سیزده به در  بود. طبق معمول هر ساله عامل تحریک کننده برای بیرون رفتن از خونه و به در کردن سیزده ،  سبزه گره زدن و جوجه زدن و این حرفا در منزل ما، من بودم. میدونید افراد خونه ما تا حد امکان سعی می کنن همونجایی که نشستن باشن و جاشون رو حفظ کنن مگر اینکه خیلی مجبور باشن مثلا گلاب به روتون لازم باشه برای بقای زندگی فضای جدیدی جهت مصرف خوراکی ایجاد کنن. البته این خصایص برگزیده در مورد اهل ذکور من

یادمه اولین بار یا شایدم دومین باری که این کیک رو درست کردم واسه سیزده به در  بود. طبق معمول هر ساله عامل تحریک کننده برای بیرون رفتن از خونه و به در کردن سیزده ،  سبزه گره زدن و جوجه زدن و این حرفا در منزل ما، من بودم. میدونید افراد خونه ما تا حد امکان سعی می کنن همونجایی که نشستن باشن و جاشون رو حفظ کنن مگر اینکه خیلی مجبور باشن مثلا گلاب به روتون لازم باشه برای بقای زندگی فضای جدیدی جهت مصرف خوراکی ایجاد کنن.
 البته این خصایص برگزیده در مورد اهل ذکور منزل صادق هست.
]]>
خمیر سریع ، پیتزای دلچسب 2016-03-11T07:40:30+01:00 2016-03-11T07:40:30+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/43 نعیمه قاسمی یک خمیر پیتزا و پیراشکی خوب که خیلی هم سریع آماده می شه و نیازی نیست بذاریم 2 ساعت استراحت کنه.



یک خمیر پیتزا و پیراشکی خوب که خیلی هم سریع آماده می شه و نیازی نیست بذاریم 2 ساعت استراحت کنه.

]]>
کوکی نعنایی 2016-03-09T20:36:49+01:00 2016-03-09T20:36:49+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/41 نعیمه قاسمی یک روز کاری با طعم نعنا و شکلات. من دارم یک سایت خوب و کاربردی واسه آشپزی درست می کنم که ایشالا تو سال جدید (1395) راه اندازی میشه. سعی می کنم بیشتر دستورات از زبان خودم باشه. تمامش به صورت تصویری باشه و عکس ها و تجربیات خودم رو توش بذارم. و البته مسلما لازمه برای بهتر شدن کار نکات و تجربیات و دستورات افراد خبره تر رو هم با حفظ کپی رایت استفاده کنم. خلاصه هر کاری از دستم بربیاد که سایت خوبی بشه انجام خواهم داد. اما برای این کار به کمک شما هم نیاز دارم . نظرات شما می تونه خیلی

یک روز کاری با طعم نعنا و شکلات. من دارم یک سایت خوب و کاربردی واسه آشپزی درست می کنم که ایشالا تو سال جدید (1395) راه اندازی میشه. سعی می کنم بیشتر دستورات از زبان خودم باشه. تمامش به صورت تصویری باشه و عکس ها و تجربیات خودم رو توش بذارم. و البته مسلما لازمه برای بهتر شدن کار نکات و تجربیات و دستورات افراد خبره تر رو هم با حفظ کپی رایت استفاده کنم. خلاصه هر کاری از دستم بربیاد که سایت خوبی بشه انجام خواهم داد. اما برای این کار به کمک شما هم نیاز دارم .

نظرات شما می تونه خیلی خیلی بهم کمک کنه، می تونه دلگرمم کنه یا حتی اینکه بفهمم اصلا کار بیخودی دارم میکنم و اصلا همچین چیزی نیاز نیست. 

امیدوارم چند دقیقه از وقتتون رو به من بدید و با پیشنهادات و نظراتتون کمکم کنید.

ممنونم


]]>
کوکی شکلاتی 2016-03-07T16:14:20+01:00 2016-03-07T16:14:20+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/40 نعیمه قاسمی باز من چند وقته افتادم تو خط کوکی و بیسکوییت . این کوکی رو هم از شف طیبه یاد گرفتم که همونطور که خودش می گه بسیار عالی و خوشمزه هست.
باز من چند وقته افتادم تو خط کوکی و بیسکوییت . این کوکی رو هم از شف طیبه یاد گرفتم که همونطور که خودش می گه بسیار عالی و خوشمزه هست.
]]>
کیک ساده 2016-03-06T16:07:59+01:00 2016-03-06T16:07:59+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/39 نعیمه قاسمی این کیک رو من به اندازه موهای سرم درست کردم. در واقع دستور اولیه یک شکل دیگه بود که من در طی این مدت و بر اساس تجربه تغییراتی توش دادم که به نتیجه دلخواهم برسم که توی عکس می بینید. مزه این کیک خوبه و خالی میشه به عنوان عصرانه ، صبحانه و حتی بعضا مشاهده شده ظهرانه خورده شده. خدا به سر شاهده. به شکل های مختلف هم تا حالا درستش کردم مثلا یکی از مدل هام با رویه نارگیلی بوده که به زودی اون رو هم براتون می ذارم چون خیلی خوب و خوشمزه هست. برای پذیرایی هم گزینه مناسبیه.

این کیک رو من به اندازه موهای سرم درست کردم. در واقع دستور اولیه یک شکل دیگه بود که من در طی این مدت و بر اساس تجربه تغییراتی توش دادم که به نتیجه دلخواهم برسم که توی عکس می بینید.

مزه این کیک خوبه و خالی میشه به عنوان عصرانه ، صبحانه و حتی بعضا مشاهده شده ظهرانه خورده شده. خدا به سر شاهده.

به شکل های مختلف هم تا حالا درستش کردم مثلا یکی از مدل هام با رویه نارگیلی بوده که به زودی اون رو هم براتون می ذارم چون خیلی خوب و خوشمزه هست. برای پذیرایی هم گزینه مناسبیه.

]]>
کوکی رنگی رنگی 2016-03-06T15:57:32+01:00 2016-03-06T15:57:32+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/38 نعیمه قاسمی این کوکی های خال خالی رو به راحتی می تونید درست کنید. خیلی سریع آماده می شه و اصلا پر دنگ و فنگ نیست.

این کوکی های خال خالی رو به راحتی می تونید درست کنید. خیلی سریع آماده می شه و اصلا پر دنگ و فنگ نیست.
]]>
تافی کاراملی عسل و شکلات 2016-03-04T06:38:57+01:00 2016-03-04T06:38:57+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/36 نعیمه قاسمی شف طیبه عزیز، باز هم یک دستور خیلی معرکه و راحت و خوشمزه تو سایتشون آموزش داده بودن که من هم مثل خیلی از دستورای دیگشون در جا درستش کردم  و از اون جا که طبق معمول نتیجه خیلی خوب بود ، تا الان چند بار درستش کردم. بنابراین با شما به اشتراک می ذارم تا شادیهام رو با شما تقسیم کرده باشم. من همچین آدمی هستم



]]>
ماکارونی در کاسه های سیب زمینی 2016-03-03T11:25:24+01:00 2016-03-03T11:25:24+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/37 نعیمه قاسمی کاسه های خوشگل و کوچولو برای سرو ماکارونی یا غذاهای دیگه . آموزش به زودی

کاسه های خوشگل و کوچولو برای سرو ماکارونی یا غذاهای دیگه . آموزش به زودی
]]>
رولت مرغ 2016-03-03T06:45:18+01:00 2016-03-03T06:45:18+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/35 نعیمه قاسمی رولت مرغ از اون غذاهای شیک و مجلسیه که در عین حال به نسبت سریع و راحت هم تهیه میشه.رولت مرغ رو هم میشه تو فر تهیه کرد هم بدون فر و روی گاز، که من مدل دومش یعنی داخل قابلمه روی گاز پختم مخصوصا که دوست داشتم آبدارتر باشه.بنابراین واسه اونایی که فر ندارن یا ترجیح میدن بدون فر غذا رو تهیه کنن مناسبه رولت مرغ رو هم میشه تو فر تهیه کرد هم بدون فر و روی گاز، که من مدل دومش یعنی داخل قابلمه روی گاز پختم مخصوصا که دوست داشتم آبدارتر باشه.
بنابراین واسه اونایی که فر ندارن یا ترجیح میدن بدون فر غذا رو تهیه کنن مناسبه


]]>
کیک باقلوای نارگیل 2016-03-02T15:09:14+01:00 2016-03-02T15:09:14+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/33 نعیمه قاسمی یک کیک باقلوایی مناسب چای عصرانه. مخصوصا اگه قراره مهمون هم داشته باشیم.  طعم و عطر نارگیل رو خیلی می پسندم. همیشه هم سعی می کنم پودر نارگیل با کیفیت بخرم. با کیفیت یعنی هم تازه باشه و هم روغنش گرفته نشده باشه و بوش بپیچه. آخه من از اون خانمهای با حوصله نیستم که خودم نارگیل بگیرم و پوست کنم و رنده کنم و این دردسر ها رو به جون بخرم که یک پودر نارگیل خوب داشته باشم نهایتش اینه که از لوازم قنادی های متعددی که مشتریشونم همیشه از اونی می خرم که می دونم بهتره. تازه واسه همین کار هم

یک کیک باقلوایی مناسب چای عصرانه. مخصوصا اگه قراره مهمون هم داشته باشیم.

 طعم و عطر نارگیل رو خیلی می پسندم. همیشه هم سعی می کنم پودر نارگیل با کیفیت بخرم. با کیفیت یعنی هم تازه باشه و هم روغنش گرفته نشده باشه و بوش بپیچه. آخه من از اون خانمهای با حوصله نیستم که خودم نارگیل بگیرم و پوست کنم و رنده کنم و این دردسر ها رو به جون بخرم که یک پودر نارگیل خوب داشته باشم نهایتش اینه که از لوازم قنادی های متعددی که مشتریشونم همیشه از اونی می خرم که می دونم بهتره. تازه واسه همین کار هم کلی خسته می شم. ]]>
آش دوغ 2016-01-15T09:42:09+01:00 2016-01-15T09:42:09+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/24 نعیمه قاسمی هر وقت اسم این آش رو می شنیدم مطمئن بودم با سلیقه من سازگار هست و منتظر فرصتی بودم که درستش کنم. تا اینکه بالاخره قسمت شد و این آش خوشمزه رو پخوندم و بعدش هم هی پشت سر هم درست نمودمامیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.

هر وقت اسم این آش رو می شنیدم مطمئن بودم با سلیقه من سازگار هست و منتظر فرصتی بودم که درستش کنم. تا اینکه بالاخره قسمت شد و این آش خوشمزه رو پخوندم و بعدش هم هی پشت سر هم درست نمودم
امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
]]>
کیک سیب بسیار عالی 2016-01-08T07:34:43+01:00 2016-01-08T07:34:43+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/22 نعیمه قاسمی این کیک سیب خیلی خوب و خوشمزه هست. خانواده من که عاشقش شدن و هر وقت درست کردم هی میگن چقدر کم درست کردی.  شکموها!!! 


]]>
خورش آلو اسفناج 2016-01-05T08:58:12+01:00 2016-01-05T08:58:12+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/23 نعیمه قاسمی من سعی می کنم هر فصلی متناسب با همون فصل یا ایام ، هم آشپزی کنم و هم دستورات آشپزی رو توی وبلاگم بذارم. الان هم که زمستون شروع شده من افتادم رو دور مصرف اسفناج به اشکال مختلف. مثلا یکیش این خورشه.

من سعی می کنم هر فصلی متناسب با همون فصل یا ایام ، هم آشپزی کنم و هم دستورات آشپزی رو توی وبلاگم بذارم. الان هم که زمستون شروع شده من افتادم رو دور مصرف اسفناج به اشکال مختلف. مثلا یکیش این خورشه. ]]>
کومپت کیک اسفناج 2016-01-01T08:14:21+01:00 2016-01-01T08:14:21+01:00 tag:http://nart.mihanblog.com/post/21 نعیمه قاسمی این کیک رو به شکل هندوانه درست کردم برای شب یلدا . دستور کیک اسفناج رو توی یک پست جدا گذاشتم.

این کیک رو به شکل هندوانه درست کردم برای شب یلدا . دستور کیک اسفناج رو توی یک پست جدا گذاشتم.

]]>